Schriftelijk:

1. Intestinaal mucoraal immuunsysteem (GALT):
   • Gegeven is een microscopische/schematische figuur van het darmslijmvlies. Duid de volgende structuren en celtypes aan: T-helpercellen, B-cellen, M-cellen (microfold cells), enterocyten, macrofagen en luminale antigenen.
   • Beschrijf van elk van deze componenten de specifieke immunologische functie.
   • Benoem het overkoepelende functionele weefselsysteem.

Practicum:

2. Gaschromatografische analyse van melkvetzuren: a. Bereken aan de hand van de genormaliseerde piekoppervlakken het absolute gehalte aan $\alpha$-linoleenzuur in $200\text{ ml}$ consumptiemelk. Houd rekening met de gegeven concentraties aan totaal vetzuurgewicht per gram melkvet en het totale melkvetpercentage. b. Waarom is verestering naar vetzuurmethylesters (FAME) via alkalische/zure omestering chemisch noodzakelijk voorafgaand aan GC-injectie?

Mondeling:

3. Expressiekinetiek van metabole enzymen rondom de partus: Drie grafieken tonen het expressiepatroon van metabole merkers in weefselbiopten rondom het afkalven. Wijs de juiste curve toe aan:
   • GLUT4 (spier/vetweefsel)
   • Carnitine-palmitoyltransferase / carnitinestatus (lever)
   • Glycerol-3-fosfaatdehydrogenase (vetweefsel) Motiveer je indeling vanuit de homeoretische adaptaties tijdens de transitieperiode.

4. Lipolyse en micelvorming in het duodenum: Een grafiek illustreert het effect van toenemende concentraties galzouten en pancreatisch lipase op de verteringssnelheid van vetten:
   • Beschrijf het waargenomen kinetische verloop en verklaar het plateau-effect.

Bijvraag: Wat is het fysiologische verschil in micelsamenstelling tussen herkauwers en eenmagigen?

5. Verteringsfysiologie bij het varken: Een functioneel voedersupplement verhoogt de ileale eiwitvertering, maar induceert tevens een vertraagde maaglediging.
   • Welk gastro-intestinaal hormoon medieert deze gecombineerde respons: cholecystokinine (CCK), ghreline of leptine? Motiveer je keuze.

• Verklaar de gerapporteerde daling in mestammoniak en bloedureum.
• Welk zoötechnisch nadeel kan optreden bij een overmatige dosis van dit supplement?

Schriftelijk:

1. Relatie tussen darmmorfologie en voederadditieven:
   • Analyseer de invloed van antinutritionele factoren (bijv. lectines, protease-inhibitoren) en antimicrobiële groeibevorderaars/organische zuren op de ratio villilengte t.o.v. cryptendiepte.
   • Koppel deze morfometrie aan het lokale energieverbruik van het darmepitheel.

Practicum:

2. Kwantitatieve modellering van pensfermentatie:
   • Bereken de potentiële dagelijkse methaanemissie op basis van de stoichiometrische vergelijkingen van Wolin, uitgaande van een gemeten molaire VFA-verhouding (acetaat : propionaat : butyraat).

Mondeling:

3. Calciumhomeostase tijdens de partus: Waarom is een acute daling van geïoniseerd calcium in het bloed rondom het werpen uiterst kritisch voor het partusproces bij de zeug (glad spierweefselmyometrium versus dystocie)?
4. Metabole adaptatie bij runderen in een semi-aride klimaat (Ethiopië): Gegeven is een dataset met melkproductie, plasma-NEFA en plasmacreatinine tijdens het regenseizoen versus het droogseizoen: Bijvraag 1: Welke fysiologische verschuivingen treden tijdens het droogseizoen op in de hepatische ornithinecyclus, de gluconeogenese, de ketogenese en de activiteit van de carnitine-shuttle? Bijvraag 2: Verklaar het biochemische mechanisme achter de simultane toename van circulerend creatinine en de afname van plasma-ammoniak/ureum bij ernstige nutritionele restrictie.
5. Endocriene regulatie van de energiepartitie: Interpreteer de correlaties tussen circulerende nuchtere insulinespiegels, de Body Condition Score (BCS), het melkvetgehalte en de NEFA-mobilisatie bij transitiekoeien.